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食品添加剂使用规范及管控要求

第一章总则与管理目标

1.1目的与适用范围

制定本规范旨在建立科学、严谨、可追溯的食品添加剂全生命周期管理体系，确保食品添加剂的采购、验收、储存、领用、配料、生产及标识等各环节严格遵循国家食品安全法律法规及相关标准。本规范适用于公司所有涉及食品添加剂使用的生产车间、仓储部门、采购部、品控部及相关研发部门，涵盖复配食品添加剂及单一品种食品添加剂的管理。

1.2管理目标

核心管理目标包括但不限于：确保使用的食品添加剂品种合法、来源合规；严格控制使用范围和使用量，严禁超范围、超限量使用；防止因误用、混用导致的食品安全事故；建立完善的追溯记录，确保每一批次产品的添加