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西餐接待服务流程培训大纲

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CONTENTS

01

基础礼仪规范

02

餐前准备环节

04

上餐服务规范

03

接待流程步骤

05

就餐过程服务

06

结账送客流程

01

基础礼仪规范

仪容仪表标准

员工需穿着统一制服，保持无褶皱、无污渍，纽扣完整扣好，领结或领带端正，皮鞋光亮无破损，体现专业形象。

着装整洁规范

头发需清洁整齐，男性短发不过耳，女性长发需盘起或束发；指甲修剪圆润，禁止涂艳丽指甲油；面部保持清爽，女性可化淡妆，避免浓妆或香水过浓。

个人卫生细节

仅允许佩戴简约手表和婚戒，避免夸张耳环、手链等饰品，以免影响服务操作或分散顾客注意力。

配饰简约得体

使用标准