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2026年营养师《营养》测试

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁的吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙的吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食中脂肪的主要来源是？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.油脂

D.维生素

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼类

C.牛奶

D.鸡蛋

7.碳水化合物在人体内的主要作用是？

A.提供能量

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进骨骼生长

8.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.全谷物

C.