老年人对“无添加蔗糖”但含蜂蜜产品的糖分认知盲区.docx

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《老年人对“无添加蔗糖”但含蜂蜜产品的糖分认知盲区》

一、概述

1.1报告背景与研究意义

随着我国人口老龄化进程的加速，老年群体的健康饮食需求日益增长，特别是对于糖分摄入的控制已成为老年营养管理的关键环节。在当前的营养标签市场中，“无添加蔗糖”这一宣称被广泛应用于各类食品，然而部分产品虽然未添加蔗糖，却添加了蜂蜜、果汁浓缩液等成分，这些成分在本质上依然属于糖类，且具有较高的升糖指数。本研究旨在深入分析老年消费者对这一特定标签表述的认知偏差，揭示其背后潜在的健康风险与市场竞争逻辑。

研究的核心价值在于通过实证数据分析，量化老年群体对“无添加蔗糖”与“无糖”概念