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2020营养学会考试低基础逆袭专用模拟题及答案.doc

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    2020营养学会考试低基础逆袭专用模拟题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.苹果

    C.鸡蛋

    D.芹菜

    2.维生素C的主要食物来源是？

    A.肉类

    B.鱼类

    C.新鲜蔬菜和水果

    D.谷类

    3.下列哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.碘

    4.以下哪种膳食纤维属于可溶性膳食纤维？

    A.纤维素

    B.半纤维素

    C.果胶

    D.木质素

    5.下列哪种脂肪酸对人体健康有益？

    A.饱和脂肪酸

    B.反式脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.以上都不是

    6.人体能量的主要来源是？

    A.

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