2026年度学校食堂食品安全日管控、周排查、月调度制度.docx

2026年度学校食堂食品安全日管控、周排查、月调度制度

一、总则

第一条【制定目的】为规范学校食堂食品安全管理，建立健全”日管控、周排查、月调度”工作机制，有效预防和控制食品安全风险，保障师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。

第二条【制定依据】本制度依据以下法律法规和标准制定：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

《学校食品安全与营养健康管理规定》

《食品安全国家标准餐饮服务通用规范》（GB31654）

《食品安全国家标准餐饮服务卫生规范》（GB14934）

《食品安全国家标准食