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黑龙江酒店管理资格考试中等及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养B.接待服务C.安全保障D.成本控制

答案：A

2.酒店餐饮部中负责食品加工制作的部门是（）

A.餐厅B.厨房C.酒吧D.管事部

答案：B

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.迎送重要宾客C.管理客房卫生D.协调各部门工作

答案：C

4.酒店康乐部的游泳池水温一般保持在（）

A.22-24℃B.24-26℃C.26-28℃D.28-30℃

答案：C

5.酒店营销的核心是（）

A.产品B.价格C.渠道D.满足顾客需求

答案：D

6.酒店订单预订中，最常见的预订方式是（）

A.电话预订B.网络预订C.传真预订D.当面预订

答案：A

7.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备质量B.服务水平C.环境质量D.安全质量

答案：A

8.酒店预算编制中，最基本的预算是（）

A.销售预算B.成本预算C.利润预算D.现金预算

答案：A

9.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.招聘与配置B.培训与开发C.绩效管