(2025年)广东省食品安全管理人员抽查考核知识练习题(含参考答案解析.docxVIP

(2025年)广东省食品安全管理人员抽查考核知识练习题(含参考答案解析

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》及广东省相关规定，食品生产企业未按要求对变质、超过保质期的食品进行显著标示或单独存放的，由县级以上市场监管部门责令改正，拒不改正的，可处（）罚款。

A.5000元以下

B.5000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

参考答案：B

解析：依据《食品安全法》第一百二十六条，未按规定对变质、超过保质期等食品进行管理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

2.广东省某食品经营企业采购预包装食品时，未查验供货者的许可证和食品合格证明文件，首次被发现且无主观故意的，市场监管部门应（）。

A.没收违法所得，并处5万元以上10万元以下罚款

B.责令改正，给予警告

C.直接吊销食品经营许可证

D.处货值金额10倍以上20倍以下罚款

参考答案：B

解析：根据《食品安全法》第一百二十六条第一款第三项，食品经营者未履行进货查验义务的，由县级以上市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许