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基于液相色谱-串联质谱法的浓缩果蔬汁农药多残留精准检测研究

一、引言

1.1研究背景

在当今的食品市场中，浓缩果蔬汁凭借其便捷性、丰富的营养成分以及多样的口味，深受广大消费者的喜爱，在饮料市场中占据着重要地位。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于浓缩果蔬汁的质量与安全也愈发关注。农药作为保障果蔬产量与质量的重要农业投入品，在现代农业生产中被广泛使用。然而，农药的不合理使用或过量使用，会导致果蔬原料中的农药残留问题日益凸显，进而影响到浓缩果蔬汁的质量安全。

农药残留对人体健康的潜在危害不容忽视。长期摄入含有农药残留的浓缩果蔬汁，可能会对人体的神经系统、内分泌系统、免疫系统等造成损害