农药残留分析检测基本知识.docx

研究报告

PAGE

1-

农药残留分析检测基本知识

一、农药残留分析检测概述

1.农药残留的定义及危害

农药残留是指在农业生产过程中，农药使用后残留在农产品、土壤、水及其它环境介质中的农药及其代谢产物和降解产物。这些残留物可能来自于农药的直接喷施、土壤吸附、植物吸收以及农药的降解和转化等。农药残留的存在对人类健康和环境造成了严重的影响。根据世界卫生组织（WHO）的数据，每年有数百万人因农药中毒而受到伤害，其中许多案例发生在发展中国家。在我国，农药残留问题也一直备受关注，据农业农村部发布的《全国农产品质量安全监测报告》显示，每年都有一定比例的农产品因农药残留超标而无法上市。