原创力文档2026年食品经营安全专项试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营许可的有效期为（）年。
A.3
B.4
C.5
D.6
2.食品经营者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）个月。
A.3
B.6
C.12
D.24
3.下列哪项不属于食品经营过程控制中“生熟分开”的主要目的？（）
A.防止食品交叉污染
B.防止食品腐败变质
C.防止致病性微生物的传播
D.保持食品的感官性状
4.餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，必须严格遵守
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