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杨云等：铜仁市珍珠花生质量安全风险评估分析|质检分析

铜仁市珍珠花生质量安全风险评估分析

杨云，赵培欢，颜学佳

（铜仁市农产品质量安全检验测试中心，贵州铜仁554300）

【摘要】为保障消费安全和铜仁珍珠花生产业的健康可持续发展，2021年起连续两年对铜仁珍珠花生的农药残留、内含物指

标进行了品质风险评估，选取了辖区内具有代表性的几个区县的花生进行品质风险分析，根据对花生的种植情况及农药使用情

况，重金属污染情况、理化指标含量情况进行品质安全分析，认为铜仁珍珠花生品质安全总体上处于较高的安全水平上，但部分

重金属检出率达100%，存在潜在的安全风险隐患，应当持续开展跟踪检测，以确保产品品质安全。

【关键词】铜仁珍珠花生；品质安全；监测

【D01编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.01.029

RiskAssessmentofPearlPeanutQualityandSafetyinTongrenCity