蜡样芽胞杆菌培训课件.ppt

蜡样芽胞杆菌;需氧，最适生长温度30~32℃。

在肉汤中混浊生长，有菌膜或壁环，振摇易乳化。

在普通琼脂平板上，菌落灰白色，不透明，边缘不整齐，表面粗糙，呈毛玻璃状或白蜡状。

在血平板上，菌落呈浅灰色，不透明，似白色毛玻璃状，有溶血环。

在甘露醇卵黄多粘菌素平板上，菌落呈粉红色，具有白色混浊环（不发酵甘露醇、产生卵磷脂酶）;能分解葡萄糖，麦芽糖，蔗糖，水杨苷，产酸不产气。

不分解乳糖，甘露醇，阿拉伯糖，山梨醇，木糖

H2S（-），尿素酶试验（-）卵磷脂酶（+），

V-P试验（+），液化明胶。;食品蜡样芽胞杆菌数量106/g（mL）时常可导致食物中毒，导致中毒的主要原因是其产生的肠毒素。

肠毒素类型：

耐热性肠毒素：100℃30min不能被破坏，常在米饭中形成。

不耐热肠毒素：能在各种食物中形成。

临床症状：食物中毒，分为呕吐型和腹泻型两类。;三、检验方法;3、检验程序

;将样品稀释液0.1mL涂布于甘露醇卵黄多粘菌素（MYP）琼脂平板上培养后，选取适当菌落数的平板进行计数。计数后，从中挑取5个典型菌落做证实试验。根据证实的蜡样芽孢杆菌的菌落数计算出该平板上的菌落数。

蜡样芽孢杆菌数=可疑菌落数×证实为阳性菌落数的比例×稀释倍数×10;分离培养和证实试验:;型别;表2蜡样芽孢杆菌与其他类似菌的鉴别;谢谢大家！