第二章 中国饮食文化的发展历程.docx.pptxVIP

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浙菜是浙江地方风味菜系，以杭州、宁波、绍兴、温州四支地方风味菜组成，注重口味纯真，烹调时多以四季鲜笋、火腿、冬菇和绿叶时菜等清鲜芳香之物辅佐。

徽菜

徽菜是徽州菜系的简称，以重油、重色、重火功、重养生为特点，代表菜有臭鳜鱼、黄山炖鸽、徽州毛豆腐等。;;中国饮食文化圈;;中国饮食文化圈;中国饮食文化圈;;中国饮食文化圈形成的历史背景;填空题;多选题;判断题;;谢谢