合规红线与避坑实操手册(2026)《QBT 2522-2001浓酱兼香型白酒》.pptxVIP

《QB/T2522-2001浓酱兼香型白酒》(2026年)合规红线与避坑实操手册;目录;;定义中的“以粮谷为原料”七个字卡住了多少代用原料的脖子;;“浓香与酱香复合”不是自由调配，而是两种工艺在同一个发酵容器内的自然耦合;“不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质”的绝对禁令;;;无色或微黄：允许的“微黄”与变质发黄之间没有明显分界线;清亮透明、无悬浮物、无沉淀：出厂时合格不等于货架期内合格;;;风格：具有本品典型风格——这条“兜底条款”是感官判定的一票否决项;;总酸≥0.70g/L：低于此值即为不合格，且无法通过勾兑其他批次“调和”补救;总酯≥1.50