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临期食品销售市场消费者接受度与购买行为调查

第一章绪论

1.1研究背景

1.1.1现实背景

随着全球资源紧张与环境问题的日益凸显，食品浪费已成为亟待解决的社会性问题。据统计，每年全球约有三分之一的食品被浪费，这不仅造成了巨大的经济损失，也对环境资源构成了沉重负担。在我国，随着居民消费水平的提升与零售业的快速发展，商超渠道产生的临期食品数量逐年攀升，如何妥善处理这些食品成为社会关注的焦点。长期以来，临期食品往往被视为“鸡肋”，甚至直接被当作垃圾处理，这不仅造成了资源的极大浪费，也引发了公众对于社会责任的反思。

近年来，随着《中华人民共和国反食品浪费法》的正