冷冻鳕鱼片验证报告.docx

研究报告

PAGE

1-

冷冻鳕鱼片验证报告

一、样品信息

1.1样品来源

(1)样品来源方面，本次冷冻鳕鱼片样品由我国东北地区某知名冷冻食品生产企业提供。该企业拥有完善的养殖基地和现代化的生产线，确保了鳕鱼的新鲜度和品质。此次提供的样品共100kg，其中包括大西洋鳕鱼片和太平洋鳕鱼片两种，分别占样品总量的60%和40%。为验证样品的代表性，我们从不同批次的产品中随机抽取了30份样品进行检测。

(2)供应商在提供样品前，已向检测机构提供了详细的样品信息，包括生产日期、保质期、存储条件等。根据供应商提供的数据，这批鳕鱼片的生产日期为2023年2月15日，保质期为12个月，存