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2025年门店销售技巧与服务标准手册

第1章门店形象与基础规范

1.1门头与外摆区域管理

门头是顾客识别门店的第一视觉窗口，所有门店的招牌必须使用统一品牌色（如深红或金），字体需清晰锐利，严禁出现错别字或破损，确保在30米外即可被清晰辨认，门头玻璃外侧必须张贴带有二维码的“扫码进店”指引牌，指引方向需指向最近的收银台入口。外摆区域是提升门店“烟火气”的关键触点，所有外摆桌椅需按2人一张、3人一张的标准摆放，桌椅高度需与顾客视线平齐（约90cm），严禁摆放过高或过低，外摆区地面必须铺设防滑垫，并划设清晰的“禁止停车”和“禁止占用”警示线，确保顾客行走路线畅通无阻。

门头照明系统需保持24小时不间断运行，灯具亮度需维持在300-400勒克斯，确保夜间顾客进店时，门头灯光与店内灯光形成300度以上的补光效果，严禁使用频闪或低亮度LED灯管，灯光颜色需与品牌VI统一，不得随意更换色温。外摆区域需配备定时自动喷淋系统，覆盖范围需包含所有外摆桌椅下方及后方地面，确保在夏季30℃高温天气，外摆区湿度保持在60%以上，防止桌椅因高温变形或顾客滑倒，同时配备自动感应垃圾桶，定时自动清运，保持24小时无异味。门头玻璃及外摆区域严禁张贴任何非品牌宣传物料，禁止悬挂横幅、条幅或张贴私人照片，若需张贴广告，必须使用透明亚克力灯箱，内容需符合广告法规定，不得涉