（39页PPT）生物催化剂酶曹志梅.pptVIP

某省市风华中学曹志梅2015.10.15.第1节生物体内的化学反应生物催化剂——酶

过氧化氢消毒伤口

2.生物催化剂——酶

资料1：1875年法国微生物学家巴斯德提出：发酵是由于活酵母细胞的参与。同年，德国化学家毕希纳从活酵母细胞中得到不含细胞的提取液。加入葡萄糖后也会变成酒，他称这种引起发酵的物质为酿酶。从资料中，你能说出这种酶来源于哪里？

实验：酶的化学本质5%NaOH1%CuSO45%NaOH1%CuSO4分析现象，说明这种酶是什么成分？蛋白质

RNA资料2：20世纪80年代， 美国科学家切赫和奥特曼发现了一种RnaseP酶，是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这