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蜜雪店员培训资质学习项目考试

一、单项选择题（每题2分，共40分）

蜜雪冰城的核心价值观不包括以下哪项？（）

A.正直诚信B.客户第一C.快速扩张D.团队协作

制作“珍珠奶茶”时，珍珠的标准煮制时间应为（）

A.15分钟B.20分钟C.30分钟D.40分钟

以下哪种情况属于食品安全高风险行为？（）

A.佩戴一次性手套操作B.原料开封后未标注开封日期

C.每日清洁制冰机D.使用消毒后的器具

顾客点单后，标准出餐时间应控制在（）以内

A.60秒B.90秒C.120秒D.180秒

当顾客投诉饮品过甜时，正确的处理步骤是（）

A.直接退款→记录问题→反馈店长

B.道歉→免费重做（调整糖度）→记录投诉

C.解释配方标准→拒绝重做→上报区域经理

D.建议加冰稀释→赠送小料→无需记录

以下哪项不属于蜜雪冰城“三现主义”管理原则？（）

A.现场B.现物C.现实D.现做

制作“杨枝甘露”时，芒果泥与西米的配比应为（）

A.3:1B.4:1C.5:1D.2:1

门店每日开业前需检查的设备不包括（）

A.制冰机B.收银系统C.空调温度D.封口机

员工上岗前必须通过的健康证明有效期为（）

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

“满杯百香果”的标准冰量为（）

A.200