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学校食堂领导小组工作职责

一、总则

第一条【制定目的】

为规范学校食堂管理工作，明确学校食堂领导小组的工作职责，保障师生饮食安全与健康，提高食堂服务质量和管理水平，特制定本职责规定。

第二条【制定依据】

本职责规定依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以及教育行政部门关于学校食堂管理的相关文件精神制定。

第三条【适用范围】

本职责规定适用于各级各类学校食堂领导小组及其成员的工作职责界定，包括幼儿园、小学、初中、高中、中等职业学校、普通高等学校等学校设立的食堂领导小组。

第四条【基本原则】

学校食堂领导小组工作遵循以下基本原则：

（一）安全第一，预防为主的原则；

（二）师生为本，服务至上的原则；

（三）民主管理，公开透明的原则；

（四）权责明确，协同高效的原则；

（五）科学管理，持续改进的原则。

第五条【术语定义】

本职责规定中下列术语的定义：

（一）学校食堂领导小组：是指学校为加强食堂管理而设立的，由学校领导、相关部门负责人、教师代表、学生代表及家长代表等组成的食堂管理决策和监督机构。

（二）食品安全：是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

（三）食堂管理：是指对学校食堂的食品采购、储存、加工、供应、服务、卫生、安全等环节进行的计划、组织、协调、控制和监督等活动。