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2025年营养师考试食品安全法律试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下关于食品安全标准的表述，正确的是：

A.食品安全地方标准应当报国务院卫生行政部门备案，备案后即可在全国范围内适用

B.企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，报省级卫生行政部门备案

C.食品安全标准是推荐性标准，企业可根据实际情况选择是否执行

D.食品添加剂的品种、使用范围、用量由国务院农业行政部门制定

2.某食品生产企业拟生产婴幼儿配方乳粉，需依法取得相关许可。根据现行法规，其生产许可的审批部门是：

A.县级市场监督管理部门

B.设区的市级市场监督管理部门

C.省级市场监督管理部门

D.国家市场监督管理总局

3.关于食品召回，下列说法错误的是：

A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品

B.一级召回是指食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当在24小时内启动

C.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即自行召回并处理，无需通知生产者

D.食品生产者应当将召回和处理情况向所在地县级市场监督管理部门报告