脂代谢和高血脂.pptVIP

;第一节?脂类的消化吸收;胰脂肪酶的作用需辅脂酶和胆汁酸盐的协助

胆汁酸盐是较强的乳化剂。

１、辅脂酶能与胰脂肪酶和胆汁酸盐结合，使胰脂肪酶能吸附在微团的水油界面上，有利于胰脂肪酶对甘油三酯的水解。

２、辅脂酶还可以防止胰脂酶在脂－水界面的变性，解除胆汁酸盐对胰脂酶的抑制作用。;二、脂肪的吸收;TG;;一、血脂;正常血脂有以下特点：

①血脂水平波动较大，受膳食因素影响大；

②血脂成分复杂；

③通常以脂蛋白的形式存在。;二、血浆脂蛋白的分类、组成;;（二）组成：

血浆脂蛋白均由蛋白质（载脂蛋白，Apo）、甘油三酯(TG)、磷脂(PL)、胆固醇(Ch)及其酯(ChE)所组成。

不同的脂蛋白仅有含量上的差异。

乳糜微粒中，含TG90%以上；

VLDL中的TG也达50%以上；

LDL主要含Ch及ChE，约占40%～50%；

而HDL中载脂蛋白的含量则占50%，此外，Ch、ChE及PL的含量也较高。;三、载脂蛋白;⑶ApoC：有三种亚型，即ApoCⅠ，ApoCⅡ，ApoCⅢ。主要存在于VLDL。

⑷ApoD：只有一种，主要存在于HDL

⑸ApoE：主要存在于CM、VLDL

;（二）载脂蛋白的功能:;⑶作为脂蛋白受体的识别标记：

ApoB100可被细胞膜上的ApoB、E受体（LDL受体）所识别；

ApoE可被细胞膜上的ApoB、Apo