原创力文档2026年食品工程师《食品法规》模拟试卷
姓名：_____?准考证号：_____?得分：______
一、单选题（总共10题，每题2分）
1.根据国际食品法典委员会（CAC）的法规，下列哪项不属于食品添加剂的分类？
A.酸度调节剂
B.食品着色剂
C.食品防腐剂
D.食品营养强化剂
2.在美国，食品标签上必须标明过敏原信息的法规是？
A.FDA食品安全现代化法案（FSMA）
B.营养标签和教育法案（NLEA）
C.食品过敏原标签法（FALTA）
D.公平包装和标签法案
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