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2025年动物营养学考试题及答案

一、名词解释（每题4分，共20分）

1.理想蛋白模式：指饲粮中各种必需氨基酸的比例与动物维持或生产所需氨基酸的最佳比例一致的状态，此时饲粮蛋白质的利用率最高，过量或缺乏任何一种必需氨基酸都会降低整体利用率。该模式以赖氨酸为基准（设为100%），其他必需氨基酸按其与赖氨酸的比例确定，旨在通过平衡氨基酸组成减少氮排泄并提高蛋白质效率。

2.净能（NE）：指饲料中用于动物维持生命活动和生产（如生长、产奶、繁殖）的有效能量，等于代谢能减去热增耗（HI）。净能是动物营养学中衡量饲料能量价值的核心指标，直接反映能量用于生产的效率，其值受动物生理状态、饲料组成及环境