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皮革加工与环保管理手册（执行版）

第1章总则与组织架构

1.1手册适用范围与定义

本手册严格限定适用于所有从事皮革加工、鞣制、染色、整饰及后整理等全流程企业的生产现场管理，涵盖从原材料入库至成品出厂的每一个生产环节。手册定义中明确“皮革加工”指利用动物皮张或植物鞣革为原料，通过物理、化学或生物方法改变其物理化学性质以获取成品或半成品的工业过程。

对于“环保管理”在本手册中的界定，特指依据国家及地方相关法规，对生产过程中产生的废气、废水、废渣、噪声及固废进行识别、监测、处置及环境风险控制的系统性活动。手册不适用于非皮革行业的制鞋、箱包制造企业，也不适用于纯手工皮草制作或完全依赖小