DB44T-粤菜围餐服务规范编制说明.docxVIP

广东省地方标准

《粤菜围餐服务规范》

编制说明

一、工作简况

1、任务来源：地方标准项目《粤菜围餐服务规范》是根据《广东省市场监督管理局关于批准下达2019年广东省地方标准制修订计划项目（第二批）的通知》（粤市监标准〔2019〕850号）的要求进行编制的。下达任务名称为《粤菜围餐服务规范》。

2、协作单位：本标准由广东省商务厅提出并归口，起草单位由广东省餐饮服务行业协会和广东省标准化研究院共同承担，广东粤菜产业发展促进会、广州餐悟企业管理顾问有限公司、香港现代管理（饮食）专业协会、澳门饮食业联合商会、北京盛宴联盟科技有限公司、香港稻香集团、澳门佳景集团、唐宫、广州酒家、陶陶居、滋粥楼、渔民新村、炳胜、侨美、半岛集团、南海渔村、金城潮州酒楼、潮皇、客语、六合家宴、喜客喜宴、南岗喜宴、金华大酒楼共同参与制定。

3、具体分工：广东省商务厅负责标准项目的总体推进和协调，广东省标准化研究院负责标准编制的具体工作，广东省餐饮服务行业协会和其他单位负责提供相关技术指导。

二、立项的必要性

餐饮、家政等居民生活服务业是保障和改善民生的重要行业，对稳增长、调结构、促就业等具有重要意义。《居民生活服务也发展“十三五”规划》提出“以标准化为目标提升服务质量，通过健全标准体系，重点围绕诚信建设、服务质量、业态创新等方面制修订标准”。《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》提出“大