2026届高考化学一轮基础复习训练45 生物大分子　合成高分子（含答案）.doc.docxVIP

2026届高考化学一轮基础复习训练

生物大分子合成高分子

一、单选题

1.莜麦是张家口坝上的主要粮食作物，莜面的营养成分是其他面粉营养成分的7倍以上。下列关于蛋白质、油脂、淀粉说法正确的是（）

A.蛋白质、油脂、淀粉均属于天然有机高分子

B.裘、帛、丝、麻的主要成分均为蛋白质

C.酿酒工艺中，淀粉在淀粉酶作用下直接水解为乙醇

D.可用含酚酞的氢氧化钠溶液鉴别植物油和矿物油

2.糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.果糖、蔗糖、麦芽糖都属于低聚糖

D.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

3.下面是某化学活动小组在研究性学习中探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成的一组实验，分别取2mL下列四种液体，然后分别加入2mL新制的Cu(

液体

葡萄糖溶液

乙醇

甘油(丙三醇)

水

实验现象

氢氧化铜溶解，溶液呈深蓝色

氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅

氢氧化铜溶解，溶液呈深蓝色

氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅

根据上述实验现象能够得出的结论是（）

A.葡萄糖分子中可能含有醛基

B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基

C.葡萄糖的分子式为C

D.葡萄糖分子的碳链呈锯齿形

4.我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法不正确的是（）

A.烹饪