食品经营设备和工具清单.docx

食品经营设备和工具清单

不锈钢四门冷藏柜，有效容积≥1000L，温度范围0℃～10℃，数字温控，自动除霜，配可拆卸式不锈钢层架六层，每层承重≥50kg，柜门带暗锁，底部配四寸万向刹车轮，柜体内角圆弧设计，便于清洁；同款规格冷冻柜一台，温度-18℃～-22℃，用于生肉、海鲜长期储存。

常温高湿保湿柜一台，木质层板五层，每层配食品级聚丙烯周转筐六个，筐体镂空，通风防霉，专放根茎类蔬菜；柜体背部暗藏式加湿器，湿度保持在85%～90%，避免土豆、洋葱发芽或干瘪。

304不锈钢工作台四张，长180cm×宽80cm×高85cm，台面厚1.5mm，下方配双层加强筋，可承受200kg