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第一部分单选题(50题)

1、在蔬菜储藏过程中，为尽可能降低其呼吸强度，可通过（）对蔬菜的呼吸作用加以抑制。

A.降低空气中氧浓度

B.增加空气中氧浓度

C.减小空气湿度

D.增大空气湿度

【答案】：A

【解析】蔬菜在储藏过程中，为降低其呼吸强度，需要采取合适的措施。呼吸作用是蔬菜吸收氧气并释放二氧化碳的过程。降低空气中氧浓度，会使蔬菜因氧气供应不足，导致呼吸作用的反应速率下降，从而抑制呼吸作用，达到延长蔬菜储藏时间的目的。增加空气中氧浓度，会为蔬菜呼吸作用提供更充足的氧气，促使呼吸作用增强，不利于蔬菜的储藏。空气湿度主要影响蔬菜的水分含量和微生物生长环境等，与蔬菜呼吸作用的强度没有直接关联，无论是减小还是增大空气湿度，都不能对蔬菜的呼吸作用起到明显的抑制作用。因此，应通过降低空气中氧浓度抑制蔬菜的呼吸作用。

2、20世纪六七十年代，美国行为学家亚当斯提出的理论是（）。

A.公平理论

B.强化理论

C.行为矫正

D.期望理论

【答案】：A

【解析】该题主要考查管理理论及其提出者相关知识。公平理论是由美国行为学家亚当斯在20世纪六七十年代提出的，该理论侧重于研究工资报酬分配的合理性、公平性及其对职工生产积极性的影响。强化理论是由斯金纳提出，他认为人或动物为了达到某种目的，会采取一定的行为作用于环境，当这种行为的后果对他有