食品包装厂卫生标准.docx

食品包装厂卫生标准

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及企业年度食品安全战略，针对本厂食品包装产品易受微生物、化学污染及物理损伤的特点，解决生产环境不洁、操作不规范、交叉污染风险高、员工卫生意识薄弱等核心问题，实现生产过程卫生标准化管理，防控食品安全风险，提升产品合格率，确保持续合规经营。

1、严格执行国家食品安全相关法律法规及行业标准，确保生产活动合法合规；

2、规范生产环境、设备、人员、物料等各环节卫生管理，降低污染风险；

3、明确各部门及岗位卫生责任，建立长效监督改进机制，提升整体管理水平。

(二)适用范围：覆盖生产部、质检部、仓储部、设