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企业食堂食品安全自查报告及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规要求，切实保障企业员工用餐安全与健康权益，我司于2023年10月1日至10月15日，由行政部牵头，联合食品安全管理员、食堂负责人、厨师长及员工代表组成专项自查小组，对企业食堂（以下简称食堂）开展了为期15天的食品安全全流程专项自查工作。本次自查覆盖食堂环境、食材管理、加工操作、人员管理、设施设备五大核心环节，通过现场勘查、查阅记录、随机抽检、员工访谈等方式，系统梳理潜在风险点，现就自查情况及后续整改措施报告如下：

一、自查工作组织与实施情况

为确保自查工作严谨性与针对性，我司提前制定