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健康饮食与营养搭配科普知识普及试卷

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.膳食纤维的主要功能是（）

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.奶制品

4.以下哪种饮食习惯不利于健康？（）

A.定时定量进餐

B.经常食用高糖食品

C.多吃蔬菜水果

D.饮食多样化

5.矿物质钙的主要来源是？（）

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.碳酸饮料

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油

C.鱼油

D.蛋黄

7.膳食中缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面