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2026年度食品安全自查报告.docx

2026年度食品安全自查报告

一、自查工作概况

1.1自查目的

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）等法律法规要求，强化本公司食品安全主体责任，排查并消除食品安全风险隐患，验证食品安全管理体系的有效性与合规性，特组织开展本次2026年度食品安全全面自查工作。

1.2自查范围

本次自查覆盖本公司食品生产全流程，具体包括：

食品安全管理制度建设与执行情况

生产场所、设备设施的卫生与运行状况

原辅材料、食品添加剂的采购、储存与使用管理

生产过程关键控制点的控制情况

成品出厂检验与追溯体系运行情况

从业人员健康管理与食品安全培训情况

食品安全风险隐患识别与防控机制

1.3自查时间

本次自查工作周期为2026年12月1日至2026年12月15日，分为三个阶段：

12月1日-12月5日：各部门自行梳理、自查并提交自查报告

12月6日-12月10日：公司食品安全自查领导小组对各部门自查情况进行现场核查、资料核验

12月11日-12月15日：汇总自查结果，分析问题，制定整改方案并完成整改验收

1.4组织实施

本公司成立食品安全自查领导小组，负责统筹本次自查工作：

组长：张三（公司总经理），全面负责自查工作的决策与资源调配

副组长：李四（质量总监），牵头组织自查实施、问题分析与整改跟踪