原创力文档2026年食证通试题及参考答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品经营许可有效期为（）年。
A.2
B.3
C.5
D.10
2.下列哪种食品添加剂可用于肉类制品的护色？（）
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.山梨酸钾
D.柠檬酸
3.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。
A.痢疾
B.高血压
C.糖尿病
D.心脏病
4.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货日期等内容，保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限
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