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儿童小麦过敏循证指南（2025版）

目录

02

临床表现

01

引言与背景

03

诊断方法

04

管理策略

05

治疗与干预

06

预防与展望

引言与背景

01

儿童小麦过敏是由免疫系统对小麦中的蛋白质（如麦胶蛋白、麦谷蛋白）产生异常IgE介导的过敏反应，导致炎症因子释放引发症状。

免疫介导反应

小麦依赖-运动诱发过敏反应（WDEIA）需协同因素（如运动）激活，表现为全身性过敏反应，机制涉及运动增加肠道通透性和血流加速过敏原扩散。

特殊类型WDEIA

小麦蛋白通过肠道屏障进入血液后被免疫系统误判为威胁，触发肥大细胞脱颗粒，释放组胺等介质，引起皮肤、呼吸或消化系统症状。

病理生理过程

少数病例可