饭铺星级标准讲座-完整内容-提纲.pptVIP

2010版饭店星级标准讲座标准;内容提要一、星级标准概述二、2;一、星级标准概述饭店星级制度是;1、星级标准制度的目的□确立;2、国际星级制度概览□目前世;3、我国星级制度的沿革□饭店;前四版标准制定与修订的沿革（表;2010年修订标准，2010年;二、2010版星级标准的主要特;2003版标准标准部分附录部分;2、从注重形到关注神（内涵）□;3、从注重企业自身到关注社会责;4、从注重规范到关注全面评价□;5、从注重单业态的饭店到关注多;三、2010版星级标准内涵解析;（一）前言1、标准的主要变化;2、标准的起草单位国家旅游;（二）饭店星级的划分与评定（标;5、总则（九个方面,归纳如下）;6、各星级划分条件必备条件、;8、管理要求有员工手册有饭;9、安全管理要求星级饭店应取;10、其他（例外条款）;（三）必备项目检查表（附录A）;（四）设施设备评分表（附录B）;1、设施设备评分表（附录B）的;2、设施设备评分方法一星级、二;3、设施设备评分的要点解析（1;（2）共用系统大大增加;（3）前厅前厅是饭店门;前厅给分的关注要点：石材、木材;（4）客房饭店的核心;关注客房卫生间，越来越重要的一;（5）餐饮餐饮是我国饭;（6）安全设施新标准;（7）员工设施保持了;（8）特别类别新标准在;（五）饭店运营服