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学校食堂食品原料集中采购标准及要求(2篇)

学校食堂食品原料质量直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为规范学校食堂食品原料采购工作，确保采购的食品原料符合安全、卫生、营养的要求，特制定以下学校食堂食品原料集中采购标准及要求。

采购主体与职责

学校应成立专门的食品原料采购管理小组，小组成员包括学校后勤管理人员、教师代表、家长代表等。采购管理小组负责制定采购计划、审核供应商资质、监督采购过程、验收食品原料等工作。学校可根据实际情况，选择通过公开招标、邀请招标、竞争性谈判等方式确定食品原料供应商。选择优质的供应商是保障食品原料质量的关键。供应商应具备合法的经营资质，包括营业执照、食品生产许可证、