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农产品全过程质量管控体系的构建与优化路径

目录

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1农产品质量现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2构建质量管控体系的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3研究目标和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

农产品质量管控体系理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1质量体系的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2农产品供应链管理理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3质量风险管控模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

农产品生产环节的质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1种植/养殖环境管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2生产过程标准化管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3生产记录与追溯系统．．