《浓香花生油》编制说明.docxVIP

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《浓香花生油》团体标准编制说明

（一）工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、团体标准主要起草人及其所做的工作等）

1.概述

我国花生产量位居世界第二，近几年花生播种面积呈现恢复性增长的局势。近几年，育种种子研发的抗旱、抗病、高油的新花生品种投产，迅速得到百姓的喜爱，花生的单产、总产量得到大幅度的提高（见表1所示）。

我国是世界花生出口大国，近年来花生出口占全球花生贸易量近50%，居花生出口国首位。但花生出口产品以食用花生为主，花生油出口较少，每年仅数千吨。因此，花生油的生产和消费均以国内为主。近年来，全球的花生油消费量总体上呈现缓慢增长的趋势，年均复合增长率为1.61%。2017年，全球花生油消费量将突破600万吨（见图1所示）。

图1全球花生油消费量

作为花生油主要生产国家，近几年中国花生油的消费量为305万吨，占全球花生油消费总量的53%。全球花生油的消费量将会继续保持稳定增长的趋势，2022年，预计全球花生油的消费量为645万吨。

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图22018-2022年全球花生油消费量预测趋势

花生是高含油油料，我国花生油加工技术突飞猛进的发展，熟花生的香型备受我国消费者喜爱，浓香花生油（压榨花生油）风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。生产浓香花生油的油料需要对花生原料精挑细选，选用当年新鲜的、籽粒饱满的优质花生