原创力文档2026年食品安全知识质量模拟试卷及答案
1.单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.1《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列人员中必须每年进行健康检查的是（）。
A.食品仓库管理员B.食品检验人员C.食品销售人员D.以上全部
1.2根据GB2760-2014《食品添加剂使用标准》，下列添加剂在婴幼儿配方乳粉中不得检出的是（）。
A.抗坏血酸B.柠檬酸C.香兰素D.乳酸链球菌素
1.3某罐头产品经保温试验后检出平酸菌，其最可能导致的腐败类型是（）。
A.胀罐B.
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