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餐饮企业固定资产盘点流程管理制度

作为在餐饮行业摸爬滚打了八年的资产管理人员，我太明白“固定资产”对一家餐饮企业意味着什么了——厨房那台用了五年的蒸箱，前厅那排定制的实木卡座，仓库里那组三层货架……这些看起来“不会说话”的设备，可都是真金白银堆出来的“家底”。但过去我们也吃过亏：曾因没及时发现烤箱故障导致门店停业三天，也碰到过员工离职后办公电脑“不翼而飞”的糊涂账。后来公司咬牙梳理出这套固定资产盘点流程，三年下来，资产损耗率降了40%，各部门协作也顺溜了。今天就把这套“护产指南”掰开了讲，希望能帮同行少走弯路。

一、准备阶段：兵马未动，粮草先行

要打一场漂亮的盘点仗，前期准备必须做到“三个清”