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2025年公共营养师练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.成人必需氨基酸的数量是（）

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

答案：C

2.下列维生素中，属于水溶性维生素的是（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素E

答案：C

3.每克脂肪在体内氧化产生的能量约为（）

A.4kcal

B.7kcal

C.9kcal

D.12kcal

答案：C

4.下列食物中，钙生物利用率最高的是（）

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

答案：B

5.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉异常，最可能缺乏的营养素是（）

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：B

6.中国居民平衡膳食宝塔（2023）中，谷薯类食物的每日推荐摄入量是（）

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

7.下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）

A.可降低胆固醇吸收

B.能促进肠道蠕动

C.属于碳水化合物

D.可被人体消化酶分解

答案：D

8.孕妇孕中晚期每日铁的推荐摄入量（RNI）是