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2023年全国高考生物模拟专题类汇编

细胞的分子组成专题01

2（023届安徽省合肥市高三第一教学质量检测）2.科研人员将小麦、大豆、花生三种植物

种子晾晒处理，然后检测干种子中三大类有机物含量，结果如图所示。下列有关叙述正确的

是（)

020406080

相对含量

A.脂肪，蛋白质和淀粉三类有机物都是以碳链为骨架的多聚体

B.大豆种子研磨液加热煮沸后冷却，加入双缩服试剂呈现紫色

C.三种干种子中都不含有自口水，但有少量结合水，所以干种子的抗性更强

D,质量相同的上述三种植物种子萌发时，有机物氧化分解需要的氧气量相同

【答案】B

【解析】

【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下,

溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽

林、果融）行在与否，而不能鉴定非还原性轴（如淀粉）。＜2）淀粉的鉴定利用碘液，观察

是否产生蓝色。3（）蛋白质可与双