副食品供应管理制度.pdfVIP

一、副食品供应管理制度规定

本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行

食品安全第一责任人义务，严把商品质量关。

1、采购人员必须准守国家的法律政策和财务制度。

2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购

下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超

过保质期限及其他不符合食品标准规定的包装食品；无卫生

许可证的食品生产经营者供应的食品。

3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财务一致，

品种、数量不差。严格执行财务制度，要求对方开税务发票。

4、工作中如出现错款，责任自负；缺斤短两的，由采购

人员自行负责。

5、采购人员应做到廉洁自律，大公无私，所有人员均不

准带所采购物品回家，并主动接受群众的监督。

6、采购员平时要做好市场信息采集工作，了解市场行情

及时报告给总经理。

7、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分升，

运输过程种采用防蝇、防尘、防晒、防雨措施；装卸食品轻

拿轻放，讲究卫生，食品不直接接触地面，不在人行道、路

边堆放直接入口食品。

8、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单；采购

蔬菜，要向菜农了解农药喷施情况。