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2024营养学会考试易错点专项训练模拟题及答案.doc

2024营养学会考试易错点专项训练模拟题及答案.doc

    2024营养学会考试易错点专项训练模拟题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素D

    D.维生素B12

    2.蛋白质的生物学价值最高的是：

    A.大豆蛋白

    B.鸡蛋蛋白

    C.小麦蛋白

    D.玉米蛋白

    3.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.碘

    4.膳食纤维的主要功能不包括：

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血

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