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关于雪糕厂品控面试题及对应答案.doc

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    关于雪糕厂品控面试题及对应答案

    一、选择题（每题5分，共30分）

    1.雪糕生产过程中，以下哪种因素对产品质量影响最小？

    A.原材料新鲜度

    B.生产设备温度

    C.车间墙壁颜色

    D.生产人员卫生习惯

    2.检测雪糕的硬度，通常使用的仪器是？

    A.电子天平

    B.硬度计

    C.酸度计

    D.分光光度计

    3.以下哪种情况可能导致雪糕出现异味？

    A.包装材料异味

    B.香精添加量过少

    C.生产环境湿度低

    D.搅拌速度适中

    4.品控人员在抽检雪糕重量时，发现一批产品重量波动较大，首先应检查？

    A.包装机是否正常

    B.原材料供应商

    C.员工操作规范

    D.销售渠道反馈

    5.

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