养老机构食品药品安全管理制度.docx

养老机构食品药品安全管理制度

一、组织管理与责任体系

（一）主体责任

养老机构法定代表人或主要负责人为食品药品安全第一责任人，全面承担食品药品安全主体责任，对机构内食品采购、储存、加工、供餐，以及药品采购、储存、发放、使用全流程安全负总责。

（二）岗位设置

设立专门的食品药品安全管理小组，由主要负责人任组长，成员包括后勤负责人、厨务负责人、护理负责人、驻院医护人员；100张床位及以上的养老机构必须配备专职食品安全管理员和专职药品安全管理员，100张床位以下的可配备兼职管理员，管理员必须经岗前专业培训合格，掌握食品药品安全管控要求和应急处置技能，不得由无资质人员兼任。

（三）责任分工

1.主要负