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养老机构食堂安全应急预案

为有效应对养老机构食堂可能发生的各类安全事件，最大限度保障入住老年人及工作人员的身体健康和生命安全，维护机构正常运营秩序，结合本机构实际情况，制定本预案。本预案围绕“预防为主、快速反应、分级处置、协同联动”原则，覆盖食堂食品安全、消防安全、设备安全及突发公共卫生事件等多维度风险，明确应急组织架构、响应流程及保障措施，确保突发事件处置规范、高效。

一、应急组织体系与职责分工

为确保应急处置工作有序开展，成立食堂安全应急指挥部（以下简称“指挥部”），全面统筹事件处置。指挥部由机构主要负责人任总指挥，分管后勤与安全的副负责人任副总指挥，成员包括食堂主管、护理部主任、安保主管