企业食堂六T工作标准文档.docx

签，出库要先进先出，超过保质期的物品要及时清除，物品的出库要领料签字手续，并给出当日合计数。库内要做好清洁卫生。定期打扫，应无四害、无蟑螂。物品应区别规格、品种量并做好记录。清洗、消毒完毕后，将所有物品摆放整齐，蒸汽箱冲洗干净，地面无积水。仔细检查所有电源开关，水龙头是否关好。下班前行六T餐具摆放整齐，门是否关好。垃圾

签，出库要先进先出，超过保质期的物品要及时清除，物品的出库要领料签字手续，并给出当日合计数。库内要做好清洁卫生。定期打扫，应无四害、无蟑螂。物品应区别规格、品种

量并做好记录。清洗、消毒完毕后，将所有物品摆放整齐，蒸汽箱冲洗干净，地面无积水。仔细检查所有电源开关，水龙头是否关好